谷中の美味しいフルーツと野菜のカフェ.エフナイン

F9のロゴ

東京人気カフェF9が出来るまで

コンセプト

野菜食べていますか?

F9のコンセプトは「ベジフルカフェ」です。

「ベジフルカフェ」とは、
ベジタブルとフルーツをふんだんに取り入れたカフェという意味を込めた造語です。
F9では安心安全であることはもちろん、
ヘルシーでありながらボリュームのあるランチや、
おいしくて美容にも、健康にもいいドリンクなどを
提供することを第一に考えています。

オーナーの実家がある石川県能登直送の野菜や、減農薬米、安心に
こだわって仕入れているフルーツを使用しています。

料理はご注文頂いてから一つずつ丁寧にお作りしておりますので
お時間を頂く場合がございます。

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F9のはじまり

「人と人とを結ぶカフェにしたい」

そんな思いで始めました。

「夕焼けだんだん」、「谷中銀座」、「お化け階段」など浅草に次ぐ
人気下町エリアとして知られる谷根千。
2013年6月谷中銀座とよみせ通りを繋ぐ通称へび道の中ほどに
エフナインは誕生致しました。

白い壁と木目を基調とした奥行きのある店内には、
ゆったりとした時間が流れる和みの空間が広がります。
谷中を初めて訪れた方にもちょっと立ち寄るにも最適なお店としてお越し頂いております。

オーナーは石川県の能登で生まれ、新鮮な食材に触れて育ちました。
子供の成長を機に、兼ねてから夢であったカフェのオープンを目指し
スクールに通いゼロからのスタートでした。
店名の由来はジャパン・フードコーディネーター・スクールで学んだ9期生という事から
「F9(エフナイン)」と名付けました。
オープンしてからも日々試行錯誤で、苦労することの方が多かったのですが、
人情味にあふれる地元の皆様、9期生の同期の仲間、友人、家族に支えられて、
今年4年目を迎えることが出来ました。

F9にとって大切なキーワードは「つながり」です。
地元の方たちとのつながり、
支えてくれる同期生とのつながり、
生産者とのつながり、
そして初めて谷中に訪れる観光客との新しいつながり。
「人と人とを結ぶカフェにしたい」そんな思いで始めたエフナインは
これからも地元の人たちに愛されるカフェであるとともに、
皆様にとって居心地の良い空間であり続けたいです。
是非ひと休みにいらしてください♪

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お店の情報

新鮮キャベツ